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Noël 2017 : notre sélection de 5 champagnes festifs

USofParis vous aide pour faire le bon choix de votre champagne.
Nous avons donné corps et âme (oui, oui…) pour goûter plusieurs crus et ce top 5 de champagnes de vignerons.
Une sélection faite à l’aune de notre palais, une sélection pour toutes les bourses, sans trop vous ruiner.

Champagne Doyard Mahé : Empreintes 2014

Champagne

Ce cépage 100 % chardonnay est assez charnu et très rond en bouche. Sa couleur jaune pâle et ses fines bulles accompagneront parfaitement tous vos plats issus de la mer : huitres, gambas et poissons fins comme la sole ou la féra.
On le conseille un peu moins pour les desserts, mais il trouvera certainement sa place avec des pâtisseries aux accents fruités.

Prix : 19 € à la cave

Champagne De Barfontarc : Sainte Germaine 2008

Champagne
Avec l’étiquette jaune : la Cuvée Sainte Germaine

Ce millésime, assemblage de pinot noir et de chardonnay, dévoile une belle rondeur en bouche. On remarque aussi des saveurs boisées, voire même de viennoiseries en arrière-bouche alliées à des notes de fruits du verger (pomme, poire, prune).  Sa souplesse et sa fraîcheur s’associeront parfaitement avec des viandes blanches (chapon, dinde). Et pour les plus audacieux, sa minéralité pourra aussi se marier au foie gras.
Un champagne millésimé de très bonne tenue.

Prix public : 23,90 €

 Champagne Denis Salomon : L’Inédite 2010  Champagne        

On commence avec un nez bardé de poire, de cerise griotte, de mirabelle et de pâte d’amande. Un mélange qui fait pré-sentir une explosion de saveurs en bouche. Et pour cause.
Les bulles fines délivrent une acidité citronnée contrebalancée par les tanins du pinot noir.
Un vin de Champagne fin qui fait l’unanimité. Il s’associera parfaitement avec des viandes rouges comme un rôti de bœuf, voire même un magret de canard mais aussi des crustacés.

Prix : 27 € à la cave

Champagne Collet : Brut Art déco

Champagne

Belle découvert que cette coopérative de champagne, la plus vieille de France. Créée après les révoltes de 1911, la Maison Collet a à cœur de travailler sur le long terme.
Pour cette cuvée Art Déco, les vins ont vieilli 4 ans.
Il en ressort un gout boisé très agréable avec des notes de têtes agrumes. Un champagne très fin et subtil mais qui risque de ne pas plaire à tous les palais par son côté rude en parfum de chêne.

Prix public : env. 30 €

Champagne Tarlant : cuvée Zéro

Champagne

Zéro, ce n’est pas la note qu’on lui attribue, mais le dosage de sucre ajouté !
Une maison de champagne qui n’inclut aucun sucre dans ses cuves, c’est assez rare pour le souligner. S’ajoute à cela, une fermentation allongée de 6 ans en bouteille. La famille Tarlant aime chouchouter ses productions.
Côté palais, on trouve un nez toasté, boisé, agréable qui contraste avec des saveurs très agrumes en bouche.
Un travail tout en finesse pour ce champagne brut que l’on conseillera plus en apéritif ou pour un hors d’œuvre marin.

Prix : 35 € à la cave

D’autres cépages, cuvées et maison de champagne à découvrir sur le site officiel : champagnedevigneron.fr

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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Bûches glacées de Noël 2017 : Michalak, made in Ardèche et couronne

La créativité est sans limite cette année encore.
Notre Noël 2017 sera définitivement chocolaté, fruité glacé et réjouissant !
Voici notre top 3 des bûches fraiches à souhait avec un bogosse de la pâtisserie, un designer allemand et une équipe ardéchoise givrée.

Bûches made in Ardèche

On aime la Fabrique Givrée qui n’en finit plus de ravir les amateurs de produits de qualité. Après Bordeaux, Uzès, Lyon (notre adresse favorite), Paris, une nouvelle boutique a été inaugurée à Boulogne, en octobre.
Jérémie Runel, le chef pâtissier inspiré et souriant de l’enseigne ardéchoise, a composé avec son équipe 5 belles bûches pour 5 variations savoureuses et chromatiques
Il y a Jaune Passion, Noir Amande, Rouge Citron, Brun Café.
Mais celle qui l’on convoite le plus est Blanc Marron. La simple lecture du programme est un délice : streusel amande, glace marron, sorbet poire Williams, cœur vanille, brisures de marrons glacés et éclats de chocolat blanc.

A partir du 12 décembre en boutiques et sur commande.
30€ la bûche 4-6 parts

selfie original pour UsofParis

Michalak pour le Noël Picard 2017

Il est possible de s’offrir un grand nom de pâtisserie française sans se ruiner. Quand on regarde les prix des bûches des boutiques parisiennes de Christophe Michalak, il y a de quoi avoir quelques frissons.
Cette année, Picard a mis le grappin sur le bogosse du sucré pour un Noël ludique avec sapin bien attaché sur le toit d’une voiture, joli sucre d’orge et autre chalet sous la neige.
Cet ensemble de bûches a de quoi créer la surprise sur votre table, tout en satisfaisant tous les palais.
Le créateur est « chocolat à mort ! » mais ça ne le handicape nullement pour trouver des combinaisons réjouissantes de fruits « les plus délicats à travailler » nous a-t-il avoué lors de la présentation.

Häagen Dazs doublement couronnée

Un autre nom, mais cette fois ce n’est pas un maitre patissier mais un designer qui a été convoqué pour cette nouvelle édition.
Cette année, le designer allemand Konstantin Grcic renommé pour sa Chair One a conçu une couronne stylée.
Et c’est au tour ensuite de l’équipe pâtissière d’Häagen Dazs Paris de concevoir à partir de l’inspiration de l’artiste.
Pari réussi avec deux belles bûches aux formes royales. Forcément, elles en imposeront sur votre table de fêtes.

En vente du 1er décembre 2017 au 15 janvier 2018
49e la bûche pour 10 personnes, prix conseillé

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Calendrier de l’avent 2017 : notre top 4 gourmand et chocolaté !

Noël approche. Il est temps de s’équiper d’un beau partenaire pour réchauffer le cœur quand on rentre de l’école ou du boulot.
Le calendrier de l’avent est une des très bonnes raisons d’apprécier le mois de décembre.

Notre gourmandise a été séduite par 4 modèles pour gourmands et gourmandes avec du chocolat !

Calendrier de l'avent

Sébastien Gaudard : diversité

Le programme des réjouissantes est tout à fait alléchant. Imaginez : bonbons de chocolat, caramels à la fleur de sel, calissons, pavés des Martyrs, pain d’épices, bonbons au miel…
Le beau pâtissier Sébastien Gaudard mise sur les surprises, un jour ne ressemblant pas un autre. La palette de saveurs est tout à fait emballante. Attention : édition limitée !
Prix : 47e

calendrier de l'avent

Michel Cluizel : tout chocolat et recyclable

La Manufacture Michel Cluizel célèbre pour ses chocolats a fait le choix du recyclage. Après avoir savouré un mois complet de saveur au cacao, il sera possible de recharger ses petites boites pour l’année suivante. C’est malin et écolo.
On aime déjà le 24 décembre qui réserve le plus gros volume avec à l’intérieur un rocher praliné.
Prix  : 38,40e

Calendrier de l'avent

Sempé x A la Mère de Famille

Un invité de choix pour le calendrier de l’avent anniversaire d’À la Mère de Famille. La maison parisienne s’est offert, cette année, le crayonné du génial dessinateur Sempé. La demeure cartonnée et rosé cache de belles attentions et ça déborde de toutes les fenêtres.
Irrésistible!
Déclinaison spéciale Colette en bleu, ultra collector quand on sait que la boutique fermera ses portes le 20 décembre de cette année.
Prix : 39e

Calendrier de l'avent

Paul : simplicité et mobilité

Nous l’avons avec nous depuis le mois de septembre. Il a été très dur de résister et de ne pas commencer la découverte des surprises de ce calendrier-box. Ça pourrait ressembler à une boite de macarons avec vue sur la Tour Eiffel quand on l’ouvre.
La taille est raisonnable, on peut tout à fait l’emmener avec nous pour le week-end ou quand on s’éloigne un trop de chez toi.
Au programme : 25 sujets chocolat au lait ou blanc.
Prix : 16,90e 

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Jours de fêtes : 60 attractions à La Villette / Noël 2016

Jours de fêtes à La Villette, c’est plus de soixante attractions qui attendent petits et grands pendant toutes les vacances de Noël. Entre copains ou en famille, chacun y trouvera son bonheur, même si une grande partie des manèges s’adressent aux enfants et c’est tant mieux !

Les attractions sont situées à trois endroits précis : à l’intérieur de la Grande halle, bâtiment historique et emblématique de la Villette, sous la nef de la Grande halle et sur la jolie place de la Fontaine aux lions à la sortie du métro.

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Début des festivités

Accompagnée d’un ami, nous voilà partis à la découverte de toutes ces attractions avec Andréa et Arthur, 7 ans chacun. Nous commençons par La Pomme, manège situé sous la nef, un
petit train pour les enfants à partir de 2 ans. Arthur et Andréa hurlent de peur, mon ami et moi plutôt de rire, les jambes coincées dans les wagons.

Nous continuons sous la nef et les enfants se précipitent pour essayer les chaises volantes adaptées à leur âge. Un grand classique, toujours aussi enthousiasmant.
Après, nous faisons la queue pour tenter les boules bulle d’eau mais trente minutes d’attente, c’est beaucoup trop pour des enfants de cet âge, de surcroit complètement excités.

Intermède à l’intérieur

Nous nous rendons ensuite à l’intérieur mais les attractions tentent moins nos deux petites têtes blondes.
Les petites auto-tamponneuses ne séduisent pas Andréa donc, d’un accord commun, les enfants se précipitent sur le manège Safari, un circuit effectué dans des voiturettes.

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Ils testent ensuite le Pirate show, une maison des glaces sur trois étages. Les bambins mettent plus de quinze minutes à en sortir, avec des bleus au front occasionné par plusieurs chocs contre les vitres mais très contents d’eux quand même.

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Bizarrement, nous ne sommes pas montés sur les passerelles pour jumper sur les structures gonflables géantes.
Et c’est bien normal : l’odeur des barbes à papa et autres churros a attiré les deux têtes blondes…
Une pause s’impose ! Andréa et Arthur optent pour une barbe à papa vraiment très très géante. Nous, les deux adultes, jetons notre dévolu sur le salé : un hot-dog (version XXL) pour mon ami et une agréable soupe aux lentilles pour moi.

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Il faut dire que les chalets à l’extérieur offrent un choix plutôt varié de restauration, avec des prix plus ou moins bon marché.
Après cette pause bien méritée, nous voilà repartis pour un tour !

Cinéma 5D, Avengers, Maxi jumping

En deux enjambés, on se retrouve sur la place de la Fontaine aux lions et assistons à une séance de cinéma 5D.

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Les enfants sont ravis. Les chaises bougent et ils voient de drôles d’animaux en trois dimensions. Mon ami et moi avons, l’espace de six minutes, un doute sur notre vue… mais non, le film projeté est bien flou ! Espérons qu’il s’agissait uniquement d’un dysfonctionnement occasionnel.

Pour terminer la matinée, les enfants s’engouffreront ensuite dans le train fantôme et en ressortiront enchantés.

Nous laissons de côté les attractions destinées aux plus grands comme l’attraction Avengers, un grand-huit plutôt très haut, le Maxi jumping, qui me fait penser à une pieuvre géante avec ses tentacules qui bougent de haut en bas et de gauche à droite.

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Maxximum me laisse totalement perplexe… mais comment peut-on survivre à une nacelle qui se balance à plus de 50 mètres du sol ?
Il faut croire que je suis moins avide de sensations fortes que les boutchous.

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Nous repartons après trois heures sur place, certes, un peu fatigués mais avec deux enfants enchantés !

Jours de fêtes

Jusqu’au 1 er janvier de 11h à 20h la semaine
Nocturne jusqu’à 22h le vendredi et samedi

Parc de la Villette, Grande halle de la Villette
211 Avenue Jean Jaurès, 75019 Paris

Achat d’un ticket pour chaque attraction, offre pour abonnés et adhérents.

Toutes les infos sur le site de La Villette

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Bûches de Noël de l’Hôtel Westminster : délicates & inventives

Bryan Esposito, le jeune chef pâtissier du restaurant étoilé Le Céladon – tenu d’une main experte par Christophe Moisand – nous avait enthousiasmés avec sa création L’instant chocolat. Il nous soulève les papilles avec deux bûches de Noël inventives et à la simplicité trompeuse. Le Noël 2016 sera Westminster ou ne le sera pas.

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Bûche à la manière des treize desserts

Difficile de me faire oublier les saveurs fruitées de la bûche de Noël que je retrouve tous les hivers dans ma ville natale. Fruits, biscuit léger et cœur crémeux : une valeur sûre des fêtes familiale.
Pourtant je suis capable, cette année, de la plus belle infidélité avec la création de Bryan Esposito. Cet hommage à la Provence, sa délicatesse font retourner mon palais. Une part n’a pas suffi. Oui, j’avoue : j’ai succombé à une deuxième, par plaisir, gourmandise et jubilation. Et être bien sûr de comprendre ce qui m’attirait autant.

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C’est le mélange de nougat, de biscuit noisette amande, de compote de figues, de fruits confits et de marmelade d’orange – qui m’ennuie pourtant dans les autres desserts.
Cette couche rouge vif excite forcément tout gourmand piqué dans sa plus indomptable curiosité.
Il y a de l’audace dans cette simplicité des accords, dans ces touches bien distinctes mais qui ne viennent pas jouer une note plus haute que l’autre.

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Bûche Kalingo Grand Cru
Entre une bûche fruitée et une bûche chocolat, mon choix se portera en premier sur le fruit. Mais comment ne pas céder à un chocolat noir grand cru ?
Une bûche qui joue les belles ingénues et qui cache des textures tout à fait réjouissantes. J’aime quand le dessert ne joue pas sur une même gamme. Avec cette autre création qui enchaine : mousse chocolat à la fève Tonka, crémeux lait aux billes de cacao et brownie gianduja : l’excellence est à portée de cuillère.
Mon voisin de dégustation qui n’est pas un adepte du tout chocolat s’est enthousiasmé, avec surprise, et s’est laissé porter par l’emprise irrésistible du cacao.
Les miracles naissent parfois au cœur d’une assiette blanche discrète et pourtant rassurante.

Bryan Esposito, chef patissier du restaurant Le Céladon, et son équipe
Bryan Esposito, chef pâtissier du restaurant Le Céladon, et son équipe

Les bûches de Noël de l’Hôtel Westminster

Disponibles sur commande exclusivement à partir du lundi 12 décembre 2016
Tarif : 48 e pour 6 à 8 personnes

A déguster sur place au menu du Petit Céladon les samedi 17 et dimanche 18 décembre

Restautant le Céladon
15, rue Daunou
75002 PARIS
Tél : 01 47 03 40 42

Hôtel Westminster
rue de la Paix
75002 PARIS

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Barlettes, bonnets et nains à l’Eclair de Génie de Noël !

L’imagination de Christophe Adam n’a, une nouvelle fois, pas fléchi pour ces fêtes de fin d’année. L’Eclair de Génie nous réchauffe avec une série de Pompons et de Nains en chocolat et surtout avec le retour des Barlettes, nos chouchoutes, déclinées en mode automne-hiver. Fantaisies et délices pour nos papilles !

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Barlettes, mes précieuses ! 
Aux côtés des nouveaux éclair qui ont fait leur entrée cet automne comme le délicieux Cassis / Marron (d’Aubenas) et la série Praliné (amandes, cacahouètes, pécans ou caramel noisettes) reviennent les Barlettes!
On les avait aimées comme des fous en été, on les aime avec autant d’intensité en hiver.
Et les « Oh la la ! » sont faibles quand on goûte à la Barlette Vanille pécan (pur bonheur) et la Barlette Chocolat Brownie (pure sensation, sans agression).

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P’tit Voyou @ Place de la Concorde

Les Nains en chocolat
Christophe Adam est facétieux. Après nous avoir amusé avec ses nanards de Pâques, voici le tour des 7 Nains. Exit Blanche Neige, ils assurent à eux seuls le show. Entre P’tit Malin, P’tit Ronchon, Ptit Chenapan, P’tit Coquin ou P’tit Con, vous avez le choix de la couleur et de la saveur (blanc, lait, noir)
Si vous vous envoyez un message fort en offrant un de ces bons hommes au chocolat, c’est le moment. Ils feront le boulot. Et puis comment leur résister ?

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Rentrez couvert ! 
Le Slip Français n’a pas le monopole du pompon qu’il renouvelle chaque décembre à l’occasion du Téléthon.  L’Eclair de Génie dégaine, cette année, une collection de bonnets en chocolat toussent plus mignons les uns que les autres.
Du montagnard, au marin (clin d’oeil à Jean Paul Gaultier ?), en passant par le Flocon (pour le champion des pistes) au Père Noël.

Autres nouveautés 
Des palets de chocolat jouent la fantaisie avec leurs multiples couleurs. C’est tape l’oeil et terriblement bon et croquant.
Avez-vous remarquer que le packaging des boîtes à éclair, des tablettes de chocolat ou autres pâtes à tartiner avaient été revus ?
Leur design joue la pleine géométrie, les codes couleurs débridés.
Le coup de la trousse de voyage est judicieux pour un cadeau original avec la déclinaison : tube de caramel beurre salé, mini tablette chouchou caramel, noisettes caramélisées et pâte à tartiner praliné noisettes

L’Eclair de Génie prouve encore qu’il ne joue pas sur ses acquis et qu’il n’a pas encore fini de nous surprendre ! #joie

L’Eclair de Génie

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Noël de la French Tech : des cadeaux Made in France !

S’il faut mettre un seul site pour des cadeaux 100% originaux et conçus par des Frenchies inventifs, dans vos favoris, c’est Noël de la French Tech.
Au total : 200 start-ups sont réunies en collectif pour proposer aussi bien des jeux malins pour enfants, des coffrets ou kits pour les food addicts, que des accessoires mode, les dernières trouvailles pour tout geek qui se respecte ou le petit plus pour sa séance sport.
Voici notre sélection.

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Marché de la French Tech
C’est à l’Atelier Renault que le Noël de la French Tech 2016 a été lancé ce mardi de novembre. Les inventeurs, concepteurs, ont de quoi avoir le smile. Leurs créations attisent toutes les curiosités et les échanges sont aussi conviviaux que pertinents.

Et il y a vraiment de tout : le Bavoir pour ne pas mettre des poils de barbe de partout, la pince à jupe magnétique pour le vélo (Le Poupoupidou), le drone sans pilote (Squadrone System), la Maker Box pour fabriquer votre skateboard ou encore Inside3, le labyrinthe enfermé dans un cube (Doug Solutions). Complètement fou !

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Du love ! 
L’amour dans ta box. Avec la LoveBox (créée par Marie et Jean) adorable petite boite en bois au coeur rouge pixel ou en papier qui tourne dès que votre amoureux-se vous envoie un message. Alors oui, il y a le SMS bourré de coeurs, le mail pour les longues déclarations, mais le message mystère à découvrir chez soi, en ouvrant la boite, une fois rentré(e) avouez que c’est : so romantic!

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L’amour urbain avec le coffret Made in City. Pas d’abonnement, mais de belles découvertes et destinations à choisir. La première :  Marseille nous a fait de l’oeil avec ses produits de région avec un VRAI savon de Marseille, une bière Part Faite et la sélection de bonnes adresses.

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D’autres villes encore à aimer : Paris et Reims à (re)découvrir avec City in my Bag qui propose un parcours de visite original avec en bonus des petits cadeaux à chaque étape. On nous a interdit d’ouvrir un des petits paquets. Les surprises sont donc totales pour vous comme pour nous.

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Du style en roulettes ou sweat
Les patins à roulettes c’est toute notre jeunette. Et puis les rollers sont arrivés : l’ennui !
Flaneurz dégaine la bonne idée et customise votre paire d’Adidas ou de Nike pour les faire rouler et déclipser les patins à tout moment.

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On en pince aussi grave pour l’initiative responsable de Leax qui crée des sweats et t-shirts pour homme et femme en fibres recyclées : Que la montagne est belle ! avec cette équipe lyonnaise qui fait appel au savoir-faire français : la confection se fait à Roubaix et Saint-Louange, la fabrication des boutons à Patornay et les étiquettes à Saint-Etienne. On aime !

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Autre idée mode plutôt inattendue qui fait la part belle au liège avec la poche discrète sur chaussettes (pour une capote à portée de main) ou le noeud pap’ – confectionné par Geoffroy et sa maman dans le 95. Made by Mr and Mrs Cork.

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Cadeaux pour enfants
KoaKoa
propose des box contenant 2 projets à monter par des petites paires de mains de 5 à 10 ans. L’enfant conçoit sa propre sonnette à engrenage, sa paire de lunettes pour voir comme un insecte ou un poisson ou encore sa lampe torche.
Parce que c’est tout récent pour nous, on est captivé par le livre-objet La méditation pour les tout-petits de Zenfie avec des contes à lire, ses CD et l’appli.

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L’objet geek, simple et futé : le bouton connecté Concierge !
Comme dans un hôtel, mais à installer chez vous pour un serive de conciergerie at home. Décalé à souhait mais utile pour ménage, commander son Uber ou la garde d’enfant.
Précommande sur Ulule jusqu’au 12 décembre.

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L’une des inventions les plus #wtf : la Calchemise, la combinaison caleçon chemise pour homme. Certainement la création la plus improbable inventée depuis le cronut. On s’en remet toujours pas.

Noël de la French Tech, le site officiel : noeldelafrenchtech.fr 

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Totalement barrés ces cadeaux homme, geek & hipster !

En découvrant ce site, exceptionnellement, je n’ai pensé qu’à moi et à ma nouvelle déco intérieure 🙂
D’habitude, je pense à moi bien sûr mais aussi à mes amis pour faire des cadeaux originaux, détonants et inoubliables.
Mais exceptionnellement, avec ce bain de belles trouvailles cadeaux homme, j’ai eu une envie folle de mettre du fun dans mon chez moi !

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Je me marre !
Rien que d’imaginer la gueule de mon ex (archi d’intérieur) découvrant les petites merveilles de mon nouvel appart, je pense à la syncope. #bonheur
Sets de table rétro (mire de barre télé, K7 audio), verre à shot tête de mort, aspirateur de bureau R2D2. Et ce distributeur de mouchoir moaï, génial ! C’est à des petits détails que l’on affirme sa différence, voire son émancipation. Et ces cadeaux homme sont diaboliques, drôles et  addictifs, la preuve en jetant un œil ici.

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Mon mantra
Je n’ai pas non plus été un homme maltraité mais j’avoue que j’ai envie d’encore plus de bonheur ! C’est une vraie drogue. Quand vous y avez gouté, vous ne pouvez plus vous en passer. Donc oui à l’happiness, matin, midi et soir !
J’ajoute à ceci le cerveau d’urgence en chocolat, pour retrouver un coup de boost en cas de baisse de moral. Et vraiment, si nécessaire, je pourrais toujours céder aux bonbons Sushis ou à un bout de fromage, en le réalisant moi-même avec The Artisan Cheese Maker’s Kit.

Et promis, j’ai pas de jardin, ni de balcon mais je ne vais pas me priver du nain Game of Gnomes. #Cute !

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Sous ton sapin, un cadeau de Noël so funny
Y’a des goodies plus attachants que d’autres. Alors imagine la tête de ton diablotin (fiston, neveu, petit cousin, filleul, frère…) quand il découvrira sous le sapin ou à côté, non pas une chaussette avec des clémentines mais des chaussons pieds de Hobbit ! Le pied total !
Le Glow T-shirt interactif n’a pas fini, non plus de l’amuser. Le principe étant d’écrire dessus avec de la lumière. #kiffant

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Cadeaux homme et jeu d’enfant !
Trouver un cadeau est un jeu d’enfant ! Il suffit de renseigner les critères de recherche en ligne : pour qui ? la fourchette de prix et le profil. Vous aurez compris que la catégorie Romantique n’est, pour le moment, pas trop recommandée pour moi. En revanche, je prends une pointe d’Humour gras, couplée à du Fan de Cinéma, avec du zeste de Voyageur et des pincées de Geek, Hipster et Fou de Travail.

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La Forêt Enchantée : la terrasse d’hiver avec fondue et saké au Buddha Bar Hôtel

C’est la période des fêtes et les grands hôtels parisiens ouvrent leur terrasse d’hiver à l’instar de l’Hôtel Le Collectionneur qui renouvelle sa bulle cette année. Cette fois, nous vous emmenons dans le célèbre Buddha Bar Hôtel Paris qui déploie une forêt enchantée pour vous accueillir dans un espace lounge et cosy, avec une détente culinaire dépaysante.

forêt enchantée terrasse hiver 2015 avis menu buddha bar hotel photo by united States of Paris 

En poussant la double porte qui même au jardin intérieur du Buddha Bar Hôtel, vous tombez nez-à-nez avec cette forêt de bouleaux, inspirée des pays nordiques, qui vous cache l’espace spécialement conçu pour la période des fêtes.
Traversez la Forêt Enchantée et vous vous retrouvez face à quelques tables prêtes à vous recevoir, ambiance chalet de haute montagne.
Un espace réduit pour accueillir dans le plus grand confort 36 couverts, repartis en 6 tables, comme une envie de vous faire partager de nouvelles rencontres.

Buddha Bar chalet d’hiver

Uniquement accessible sur réservation, et limité à 12 personnes  par groupe, cet espace restauration se conçoit comme une table d’hôtes.
Et ici, c’est une fondue asiatique qui est à l’honneur: le Shabu shabu.
Originaire de Mongolie, cette préparation a été adoptée par le Japon.
C’est cette variante qui vous est servie avec, selon vos goûts du moment : un bouillon viandes ou un bouillon poissons.

forêt enchantée terrasse hiver 2015 buddha bar hotel avis menu shabu shabu Le Vraymonde critique photo by united States of ParisAjoutez la garniture (légumes et champignons asiatiques) et laissez-la mijoter dans le bouillon avant d’y plonger viande ou poisson d’une qualité parfaite. Poulet tsukune, bœuf Angus, magret de canard ou veau pour le côté terre. Turbot, espadon, bar sauvage ou saumon sauvage argenté pour le côté mer.
Agrémentez, ou non, d’une des 3 sauces maison. Un vrai délice gustatif ! Ne laissez pas à votre voisin trop longtemps le plat de nouilles auxquel vous aurez pris soin de rajouter un peu de votre bouillon shabu shabu.

forêt enchantée terrasse hiver 2015 buddha bar hotel Le Vraymonde shabu shabu avis critique menu gastronomie photo by united States of Paris
Une cave nippone
La toute jeune sommelière du Buddha Bar a voulu proposer une carte en accord avec ce plat venu de l’extrême Est.
C’est donc une gamme de 9 sakés,  diverses bières et vins japonais qui vous sont proposés pour accompagner votre repas.
Assez méconnu des convives et palais français, le saké n’a rien à voir avec les alcools forts servis dans beaucoup trop de restaurants asiatiques.
C’est un vrai art subtil du brassage, tout comme la bière : certains crus étant même  vieillis en fûts de chêne ou de cèdre.
Titrant au alentour des 14%, cette boisson sert traditionnellement d’amuse-bouche avant le repas.
Et si vous n’êtes pas adeptes de cette cave version nippone, les breuvages traditionnels sont aussi présents.

bûche de Noël made by Buddha Bar

forêt enchantée terrasse hiver 2015 buddha bar hotel bûche de noël avis menu Le Vraymonde photo by united States of ParisElle nous fait de l’oeil cette création 2015 !
Petit sablé breton surmonté d’un caramel miso vanille et de sa coque de mousse coco, le tout enfermant un coeur ananas ! On craque face à la subtilité et à la finesse de ce dessert qui allie modernité et tradition avec ces petits champignons déco en meringue, ultra craquants.

Pour terminer notre détour festif au Buddha Bar Hôtel, nous avons fait la connaissance visuelle de la galette des rois 206 agrémentée d’un dragon. Il nous faudra attendre encore quelques semaines avant de déguster cette recette amandes torréfiées et framboise.

forêt enchantée terrasse hiver 2015 buddha bar hotel avis menu galette des rois 2016 photo by united States of Paris
La Forêt Enchantée du Buddha Bar Hôtel

Depuis le 1er décembre 2015 et jusqu’à mi-janvier 2016

Menu Shabu shabu de 58 à 68 €

Déjeuner et dîner sur réservation uniquement
Tea Time de Noël tous les jours de 15h à 18h

Buddha Bar Hôtel Paris
4 Rue d’Anjou
75008 Paris

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Douceurs glacées pour les fêtes avec les bûches Nestlé ! #concours inside

50 ans que les bûches Nestlé font référence dans l’univers des desserts glacés. Séduisant les amateurs qui rechignent à plonger la cuillère dans une bûche traditionnelle, la marque fête ses 50 ans avec une collection spéciale.
De quoi ravir les adeptes et pourquoi pas séduire les sceptiques. Nous, on est conquis !

Et c’est peu dire car à travers les 25 parfums disponibles cette année pour les fêtes, il est certain que vous trouverez les saveurs qui finaliseront parfaitement votre repas.

Buche Nestlé dessert réduction les classiques concours 50 ans collection 2015 avis critique photo by United States of Paris
Les classiques des bûches Nestlé

Si la Dame Blanche fait référence dans cette catégorie, avec la sacro-sainte  3 chocolats ou la délice exotique, on ne saurait trop vous recommander de tenter la bûche Poire Chocolat plus subtile en bouche.
Buche Nestlé dessert réduction concours 50 ans collection 2015 dame Blanche photo by United States of Paris
Et dans cette gamme classique, il ne faut pas oublier les recettes avec feuilles craquantes. Ces recettes, proche du concurrent Vienneta, rivalisent pourtant d’inventivité. Notamment avec celles aux parfums caramel-spéculoos qui laisse entrevoir de véritables bouchées gourmandes.
Buche Nestlé dessert réduction concours 50 ans collection 2015 poire chocolat photo by United States of Paris
La collection 50 ans, spéciale Fêtes
Il y a dans cette collection une volonté de revisiter les incontournables des parfums glacés mais version bûche.
Le Parfait chocolat est surprenant avec son mélange chocolat/vanille, allié à son goût de crème anglaise, sa sauce chocolat, le tout couché sur un biscuit aux amandes.

Soulignons notre petit coup de coeur acidifié de cette spéciale 50 ans  avec la bûche citron vert meringué. Une réinterprétation plutôt originale de la trop classique tarte citron.

Buche Nestlé dessert réduction les classiques concours 50 ans collection 2015 3 chocolats avis critique photo by United States of Paris
Et pour finir avec une autre note positive : toutes ces bûches Nestlé glacées sont made in France. Et ça on jubile !

CONCOURS

Vous fondez devant les bûches glacées ? On vous propose de tenter de gagner des bons d’achat pour découvrir les bûches « feuilles craquantes » dans la gamme Les Classiques et la « Parfait Chocolat » dans la gamme Collection.

Pour cela rien de plus simple, remplissez le formulaire ci-dessous avant le 17 décembre 2015 23h59.

Les gagnants seront tirés au sort parmi les inscrits. Ils recevront un mail leur confirmant leur lot : 2 bons d’achat pour 2 bûches, envoyés par courrier. Préparez votre cuillère !

Bonne chance à toutes et tous !

 
Concours Nestlé
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